De 1 local en pleno COVID a 9 en toda España

00:00 Yo soy Lorena, él es Manu.

00:01 Somos de Natur.

00:02 Abrimos hace cuatro años en pleno COVID.

00:04 «Si yo hubiera cogido Talent hace cuatro años no estaría en la mierda donde estoy.»

00:09 En el centro de Palma de Mallorca.

00:10 Actualmente tenemos nueve locales,

00:13 siete en la isla de Mallorca, uno en Alicante y otro en Bilbao.

00:16 Somos un restaurante de comida saludable

00:18 y nos encantaría crecer un poquito más también a nivel nacional.

00:21 Hemos crecido en Mallorca, tenemos siete restaurantes aquí

00:24 y nos encantaría poder hacerlo por todas las grandes ciudades de España.

00:27 No sabemos cómo de rápido o despacio vamos a hacerlo.

00:30 Pero bueno, estamos aquí para aprender a gestionar eso,

00:33 para aprender de gente que lo ha hecho antes que nosotros.

00:35 Desde Talent lo primero que hay que hacer es organizar, rentabilizar lo que tenemos.

00:38 Es organizar, rentabilizar y crecer.

00:42 Yo le recomendaría Talent a todas aquellas personas que quieran aprender.

00:46 Creo que aprender de profesionales es lo mejor que hay,

00:49 de gente que ha estado en tu misma piel, que ha empezado de cero,

00:53 de gente que realmente trabaja en el sector y que vive de lo mismo que haces tú.

00:56 Creo que la diferencia entre contar con el apoyo de profesionales que están a disposición de Talent,

01:01 la diferencia está en crecer a base de prueba y error, a un ritmo X,

01:05 o que venga alguien y te diga: por aquí sí, por aquí no.